Konsultan Cafe, Resto & Coffee Shop

Sejak Tahun 2000 Cafe dan resto merupakan trend bisnis baru yang semakin berkembang. Dari tahun ke tahun pertumbuhan bisnis ini sangat pesat. Pada awalnya cafe, coffeeshop atau restoran hanya merupakan bisnis food beverages. Tapi untuk saat ini cafe, resto dan coffeeshop merupakan kategori bisnis hospitality (pelayanan). Karena untuk saat ini, yang dijual tidak hanya makanan dan minuman, tapi lebih ke pelayanan kepada konsumen.

Berawal dari bergabung selama 7 tahun dengan Konsultan MLG dengan total project lebih dari 30 outlet dan 35 perusahaan, kini saya ingin lebih fokus pada pengembangan kualitas jasa pelayanan konsultan cafe & resto.

Untuk Item Pekerjaan Konsultan Restoran, Cafe & Coffeeshop yang kami kerjakan meliputi :

1. Survey Lokasi
2. Studi Kelayakan Bisnis
   • Analisa Pasar & Segment Pasar
   • Analisa Konsep Product Kompetitor
   • Analisa Marketing Plan & Marketing Tools Produk Kompetitor
   • Analisa Pendapatan
   • Analisa Mengenai Dampak Lingkungan (AMDAL) dan Perijinan
   • Analisa Modal & Ketahanan Modal
3. Membuat Report Feasibility Study
4. Membuat Rancangan Anggaran Belanja (RAB)
5. Membuat Rasio Laba Bersih / Target Return On Investment (ROI)
6. Membantu mencarikan tempat alternatif baru untuk outlet / cabang.
7. Membantu membuatkan konsep Outlet dengan dasar Report Feasibility Study
8. Membantu melaksanakan Lelang Project pada Vendor untuk jenis pekerjaan :
   • Renovasi Bangunan, Interior & Eksterior
   • Pengadaan alat dan bahan baku outlet
   • Menentukan Nama Brand / Merk, Logo, Pendaftaran Hak Merk.
9. Menyiapkan Database Vendor
   • Kitchen
   • Bar
   • Material
   • Equipment
   • Merchand
   • Community
   • Corporate
   • Interior
10. Membuat SOP (Standard Operating Procedure)
11. Membantu menentukan harga jual produk
12. Membuat Manual Guide Book
13. Recruitment Karyawan dan Kontrak Kerja Karyawan
14. Membentuk Management Outlet dengan mengacu pada SOP, Manual Guide Book, RAB, ROI, AMDAL dan hasil feasibility study.
15. Membantu melaksanakan Stock Opname
16. Membuat Marketing Plan dan Menyiapkan Marketing Tools
17. Memastikan jika Product yang disetujui dalam test food, akan dirangkum dalam recipe yang akan menjadi bagian dalam SOP & Manual Guide Book
18. Bertanggung Jawab akan terlaksananya Pelatihan Karyawan, hingga karyawan bisa melakukan job desk pekerjaannya.
19. Menentukan sistem POS (Point Of Sales), Pembukuan & Sistem Akutansi (Acounting)
20. Melaksanakan Test Product / Test Food
21. Membuat rencana event outlet, seperti event softopening, event grandopening, event regular, event akhir tahun, dll.
22. Pendampingan hingga grand opening outlet

Jika anda berminat dengan pelayanan jasa kami bisa menghubungi kantor kami di Jalan BS. Riadi 76 Malang – Jawa Timur, atau melalui email : fariz@MLGcoffee.com dan telepon / whatsapp di 0888.55.33.251.

Kami tidak hanya memberikan pelayanan jasa kepada usaha yang akan / baru mulai buka. Tapi kami juga melayani outlet yang sudah berjalan tapi mengalami kendala / ingin melakukan perbaikan, seperti :

1. Renovasi Interior / Eksterior Cafe, Restoran & Coffeeshop
2. Pengadaan Material, Equipment, Utensil, Dekorasi, Visualisasi Interior, dll
3. Perbaikan management outlet :
   • Recruitment karyawan Baru
   • Pelatihan karyawan agar sesuai SOP
   • Pembuatan Recipe
   • Menghitung HPP dan biaya Operasional
4. Membuat Marketing Plan Online & Offline
5. Melaksanakan Marketing Plan Outlet / Sebagai Vendor Marketing
6. Membuat Plan Event
7. Membuat Menu Baru, dengan penghitungan HPP & penentuan harga jual
8. Membantu mencarikan / menentukan tempat baru untuk outlet / outlet cabang
9. Membuatkan konsep Waralaba / Franchise
10. Dll.

Konsep kerja kami adalah membuatkan bisnis anda semakin berkembang dan lebih tersistem.

Terima Kasih.