Ketika Pendapatan per kapita di China tembus USD 5000 per tahun, sahabat saya yang juga pemimpin Venture Capital di China mengatakan bahwa akan terjadi perubahan gaya hidup orang china. Ketika pendapatan dibawah USD 1000 , orang cenderung mengutamakan konsumsi makanan. Produksi pangan menjadi primadona. Makan tujuannya kenyang biar bisa kerja keras. Ketika Pendapatan per kapita naik jadi USD 3000, orang sudah mulai memperhatikan penampilan pakaian. Kalau tadi beli baju baru dan aksesori pakaian setahun sekali berubah jadi sebulan sekali. Dan ketika Pendapatan per kapita tembus USD 5000 per tahun, maka orang tidak lagi mikirkan pakain bermerek dan sesuai trend model. Yang di utamakan nyaman dipakai. Tidak lagi mikirkan makan asal kenyang tapi makan untuk sehat sambil menikmati waktu santai.
Apa yang terjadi di China juga terjadi di negara manapun. Karena trend gaya hidup sesuai dengan penghasilan. Kini terjadi di Indonesia. Dimana bisnis retail yang menjual pakaian, mainan anak , eletronic sudah kehilangan daya beli. Itu bukan karena orang tidak ada uang untuk belanja. Tapi meningkatnya kelompok menengah di era Jokowi telah mengubah trend belanja. Orang hanya datang ke Mall dengan tujuan utama menikmati waktu santainya. Makan di Pujasera dulu terasa mewah walau berdesak ramai tapi kini orang lebih memilih restoran yang menawarkan kenyaman sambil bersantap. Harga, engga penting.
Apa yang terjadi ?
Orang tidak mau makan kenyang karena takut gemuk. Akibatnya konsumsi beras turun. Orang males beli baju bermerek karena di era sosial media, orang tidak harus ketemu tiap hari. Dengan fake show lewat sosmed orang sudah merasa seperti atis tenar. Dan lagi Mark Zuckerberg dan Priscilla Chan yang dikenal the best couple on the world selalu tampil sederhana. Sekarang anak usia 3 tahun sudah mahir gunakan smartphone untuk main game, akibatnya penjualan mainan anak anak juga turun. Orang juga sudah engga tertarik untuk beli kebutuhan hari hari datang ke Supermarket. Itu urusan ART, akibatnya buy by order tanpa ada kemampuan menjebak belanja lebih. Dengan adanya smartphone , udah pasti memangkas konsumsi tape recorder, video game, video, radio, kamera, dan buku serta majalah.
Lantas kemana uang berlebih dari adanya peningkatkan income masyarakat ? uang itu lebih banyak mengalir ke sektor personal investasi seperti reksadana dan cicilan Property. Kalaupun ada uang sisa maka konsumsi untuk kebutuhan leisure time. Dulu orang suka datang ke dunia hiburan malam karena alasan prostitusi tapi kini orang lebih suka ke cafe berkelas sambil hunting dapatkan pasangan untuk jadi rekan kencan. Bukan lagi orientasinya tempat tidur tapi touching friendship saling berdiskusi dalam satu visi dan minat. Makanya tempat hiburan yang tawarkan love instant jadi turun omzetnya. Orientasi orang sudah tidak lagi selangkangan tapi lebih kepada sikap terbuka dan modern yang gemar piknik didalam maupun luar negeri. Makanya jangan kaget ditengah daya beli menurun malah Pariwisata menyumbang pendapatan nomor dua terbesar di Negeri ini, mengalahkan migas.
Bagaimana kita menyikapi ini ? kalau anda tetap ingin berbisnis tradisional maka jangan tinggal dikota besar yang middle class nya terus tumbuh tapi pindah kedaerah lain yang middle class nya masih rendah. Kalau anda ingin sukses mendapatkan potensi pasar dari tumbuhnya middle class di kota besar di Indonesia maka ciptakanlah “ business model “ yang sesuai dengan trend konsumsi mereka. Hanya itu. Pilihan ada pada anda. Ingat perubahan terjadi dengan sendirinya. Tidak ada gunanya mengeluh karena itu semakin menunjukkan kita bodoh. Apalagi menyalahkan pemerintah, yang sedang menghela gerbong indonesia raya kedepan , yang pasti nggak ada waktu mikirin anda yang masih sibuk berpikiran negatif.
(diterbitkan seijin Bpk. Calvin Hartono)
Belajar Bisnis Kuliner 