Trend Konsumsi

Ketika Pendapatan per kapita di China tembus USD 5000 per tahun, sahabat saya yang juga pemimpin Venture Capital di China mengatakan bahwa akan terjadi perubahan gaya hidup orang china. Ketika pendapatan dibawah USD 1000 , orang cenderung mengutamakan konsumsi makanan. Produksi pangan menjadi primadona. Makan tujuannya kenyang biar bisa kerja keras. Ketika Pendapatan per kapita naik jadi USD 3000, orang sudah mulai memperhatikan penampilan pakaian. Kalau tadi beli baju baru dan aksesori pakaian setahun sekali berubah jadi sebulan sekali. Dan ketika Pendapatan per kapita tembus USD 5000 per tahun, maka orang tidak lagi mikirkan pakain bermerek dan sesuai trend model. Yang di utamakan nyaman dipakai. Tidak lagi mikirkan makan asal kenyang tapi makan untuk sehat sambil menikmati waktu santai. 

Apa yang terjadi di China juga terjadi di negara manapun. Karena trend gaya hidup sesuai dengan penghasilan. Kini terjadi di Indonesia. Dimana bisnis retail yang menjual pakaian, mainan anak , eletronic sudah kehilangan daya beli. Itu bukan karena orang tidak ada uang untuk belanja. Tapi meningkatnya kelompok menengah di era Jokowi telah mengubah trend belanja. Orang hanya datang ke Mall dengan tujuan utama menikmati waktu santainya. Makan di Pujasera dulu terasa mewah walau berdesak ramai tapi kini orang lebih memilih restoran yang menawarkan kenyaman sambil bersantap. Harga, engga penting. 
Apa yang terjadi ? 

Orang tidak mau makan kenyang karena takut gemuk. Akibatnya konsumsi beras turun. Orang males beli baju bermerek karena di era sosial media, orang tidak harus ketemu tiap hari. Dengan fake show lewat sosmed orang sudah merasa seperti atis tenar. Dan lagi Mark Zuckerberg dan Priscilla Chan yang dikenal the best couple on the world selalu tampil sederhana. Sekarang anak usia 3 tahun sudah mahir gunakan smartphone untuk main game, akibatnya penjualan mainan anak anak juga turun.  Orang juga sudah engga tertarik untuk beli kebutuhan hari hari datang ke Supermarket. Itu urusan ART, akibatnya buy by order tanpa ada kemampuan menjebak belanja lebih. Dengan adanya smartphone , udah pasti memangkas konsumsi tape recorder, video game, video, radio, kamera, dan buku serta majalah.
Lantas kemana uang berlebih dari adanya peningkatkan income masyarakat ? uang itu lebih banyak mengalir ke sektor personal investasi seperti reksadana dan cicilan Property. Kalaupun ada uang sisa maka  konsumsi untuk kebutuhan leisure time. Dulu orang suka datang ke dunia hiburan malam karena alasan prostitusi tapi kini orang lebih suka ke cafe berkelas sambil hunting dapatkan pasangan untuk jadi rekan kencan. Bukan lagi orientasinya tempat tidur tapi touching friendship saling berdiskusi dalam satu visi dan minat. Makanya tempat hiburan yang tawarkan love instant jadi turun omzetnya. Orientasi orang sudah tidak lagi selangkangan tapi lebih kepada sikap terbuka dan modern yang gemar piknik didalam maupun luar negeri. Makanya jangan kaget ditengah daya beli menurun malah Pariwisata menyumbang pendapatan nomor dua terbesar di Negeri ini, mengalahkan migas.

Bagaimana kita menyikapi ini ? kalau anda tetap ingin berbisnis tradisional maka jangan tinggal dikota besar yang middle class nya terus tumbuh tapi pindah kedaerah lain yang middle class nya masih rendah. Kalau anda ingin sukses mendapatkan potensi pasar dari tumbuhnya middle class di kota besar di Indonesia maka ciptakanlah β€œbusiness model β€œ yang sesuai dengan trend konsumsi mereka.  Hanya itu. Pilihan ada pada anda. Ingat perubahan terjadi dengan sendirinya. Tidak ada gunanya mengeluh karena itu semakin mununjukan anda bego. Apalagi menyalahkan pemerintah, yang sedang menghela gerbong indonesia raya kedepan , yang pasti engga ada waktu mikirin anda yang masih sibuk ngurusin jenggot dengan issue pri dan non-pri dan maksa orang minum chuchu.
(diterbitkan seijin Bpk. Calvin Hartono)

Iklan

Jangan Idealis Kopi

Hampir 7 tahun belakangan ini, Pamor kopi semakin naik daun dari tahun ke tahun. Hal tersebut dikarenakan kerja keras dari berbagai pihak sehingga terciptalah image product yg premium, ditambah dengan product knowledge & alat – alat yg serba mahal. Tujuannya bisnis. Agar semua pelaku bisa hidup makmur.

Tapi di 7 tahun belakangan Kopi bukan lagi sebuah cerita indah di warkop, pos / ruang keluarga. Saat ini, diberbagai sudut coffeeshop, kopi adalah image, adu kepintaran, adu lidah & mahal – mahalan alat. Sepertinya keliatan konyol, tapi memang kenyataannya seperti itu. 

Saat ini berbicara kopi adalah momok yang menyeramkan. Karena disamping harus mengetahui all about coffee, juga harus diimbangi dengan lidah yang peka & hidung yg mancung.
Mungkin bagi sebagian pelaku bisnis material & equipment coffee, ini merupakan momentum jualan. Tapi bagi,saya ini adalah topeng. Toh, kenyataannya lebih dari 50% orang datang coffeeshop tidak beli kopi (hasil survey di outlet yg saya handle, levih dari 10 outlet). Dan paling kurang suka jika berbicara dengan para Barista. Yang dibicarakan hanya Merk & Alat. Padahal hanya 0, … % yang punya atau sekedar pernah pegang. 

Semua dianggap gak Mbois. Kalo gak tahu kopi. Saya jadi berpikir kl kopi sekarang hampir sejajar dengan Golf. Dianggap mahal, mewah, kaya & bisnis.

Saya coba curhat sebagai konsultan cafe / coffeeshop. Suka gak apa, tp fanatik / idealis yg berlebih .. Jangan. Karena apapun yg berlebih itu gak baik. Pecinta kopi harus bisa jadi konsultan minuman, bukan jadi pembuat kopi. 

Apa itu konsultan Minuman ?

Konsultan minuman adalah orang yang bisa membuat & mereferensikan minuman sesuai keinginan orang lain. Dan itu tidak hanya Wedang Kopi. Karena saat ini sangat miris, hampir semua barista berpikir, Kamu Harus ngopi biar kamu bisa ngobrol dengan aku. 

Hello, hidup gak sekedar numpang ngopi. Ada banyak hal indah yg bisa dipelajari. Jika passionmu tentang kopi, berkaryalah dengan baik. Buat eksperimen – eksperimen baru. Jangan hanya arabika, latte & single origin. 

Kopi adalah mahakarya, buat dengan hati & rasakan dengan nalurimu. Kopi bukan menang / kalah. Benar / salah. Tapi kopi adalah sebuah cerita dalam episode kehidupan. 

Jangan hanya kopi, masih ada mahakarya lain berupa tea, mocktail, dan ratusan karya hebat yang lain. 

Wahai barista, kita hanya pion – pion prajurit catur. Yang dikendalikan Orang & bertugas melindungi raja & ratu.